Консультация с НИИ виноградарства и виноделия, а также юношеские воспоминания о Пухляковском вине дали толчок к развитию производства. Здесь делают упор на традиционные сорта винограда, которые произрастают на донской земле несколько веков, такие как Красностоп Золотовский, Сибирьковый, Цимлянский чёрный, Кумшацкий и др. Плановая мощность рассчитана на 100 000 бутылок в год.